1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. I
  10. J
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. O
  16. P
  17. Q
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Y
  26. Z
  27. å
  28. ä
  29. ö
  30. KAIKKI
Alén Henri
 

Alén Henri

Henri Alén (s. 1978) on Suomen keittiömestareiden kärkikaartia. Ravintola Finnjävelin luotsaajana ja keittiöpäällikkönä työskentelevä Alén omistaa myös Muru- ja Pastis-ravintolat. Hän on julkaissut lukuisia ruokakirjoja, muun muassa 2017 ilmestyneen teoksen Finnjävel ja teoksen Muru (2012).

Ruokakirjojen lisäksi hän on tehnyt lukuisia televisio-ohjelmia ja avustaa säännöllisesti Helsingin Sanomia. Alénin mielestä elämä on liian lyhyt huonon ruoan syömiseen.

 

"Hyvä Suomi! Se on ensimmäinen ajatus, joka tulee mieleen sekä ravintolasta että kirjasta." Kira Gronow, Helsingin Sanomat 12.1.2017

"Monikiloinen, 266-sivuinen suomalaisen ruoan ylistysteos ei häpeile. Kokoa on – ja näköä. Kerrassaan mahtavaa!" Elisa Johansson, Viini-lehti 13.1.2017

"Lajissaan ainoan, aidosti suomalaisen fine dining -ravintolan komea keittokirja hekumoi kotimaisilla klassikkoannoksilla ja dekonstruoi niitä moderneilla keittiötekniikoilla yllättäviin muotoihin, makuihin ja yhdistelmiin." Kauppalehti Optio 13.3.2017